اثر استفاده از سطوح بالای جو به جای ذرت همراه مکمل آنزیمی بر عملکرد تولیدی و صفات کیفی تخم مرغ

در این تحقیق، بررسی اثر استفاده از سطوح بالای جو به جای ذرت همراه مکمل آنزیمی بر عملکرد تولیدی و صفات کیفی تخم¬مرغ بود. بدین منظور آزمایشی به مدت 8 هفته با استفاده از 108 قطعه مرغ تخمگذار سویه هـای لاین سفید (w-36) در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار، 6 تکرار و 3 قطعه مرغ در هر تکرار انجام شد. گروه¬های آزمایشی شامل: 1) جیره شاهد، 30 درصد جایگزینی جو با ذرت 2) جیره، 30 درصد جایگزینی جو با ذرت همراه مکمل آنزیمی 3) جیره، 65 درصد جایگزینی جو با ذرت 4) جیره، 65 درصد جایگزینی جو با ذرت همراه مکمل آنزیمی 5) جیره، 100 درصد جایگزینی جو با ذرت 6) جیره، 100 درصد جایگزینی جو با ذرت همراه مکمل آنزیمی بودند. بر اساس نتایج، طی کل دوره پرورش میزان وزن تخم¬مرغ و مصرف خوراک روزانه تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند (05/0p>)، اما درصد تولید تخم¬مرغ، ضریب تبدیل غذایی و توده¬ی تخم¬مرغ تحت تاثیر تیمارها قرار گرفتند (05/0p<). به طوری¬که تیمار بر پایه 65 درصد جایگزینی جو با ذرت همراه مکمل آنزیمی بهترین عملکرد تولیدی از نظر درصد تولید تخم¬گذاری، ضریب تبدیل غذایی و توده¬ی تخم¬مرغ را نسبت به دیگر تیمارها داشتند (05/0p<). همچنین بین تیمار¬ها از نظر صفات مربوط به کیفیت تخم¬مرغ تولیدی شامل: وزن سفیده، وزن زرده، ارتفاع سفیده، رنگ زرده، واحد هاو، ضخامت پوسته و مقاومت پوسته در دوره آزمایشی تفاوت معنی¬داری مشاهده ¬نشد (05/0p>). جیره¬¬های آزمایشی به ¬طور معنی¬داری، کلسترول سرم، تری گلیسیرید سرم، گلوکوز، کلسیم و آلبومین را تحت تاثیر قرار داده¬اند (05/0p<)، به طوری که تیمار بر پایه 100 درصد جایگزینی جو با ذرت همراه مکمل آنزیمی، باعث کاهش کلسترول سرم نسبت به تیمار شاهد شد (05/0p<). همچنین تیمار بر پایه 30 درصد جایگزینی جو با ذرت همراه مکمل آنزیمی باعث افزایش معنی¬دار در میزان تری¬گلیسیرید شده¬است (05/0p<). بیشترین غلظت کلسیم، در تیمار بر پایه 30 درصد جایگزینی جو با ذرت همراه مکمل آنزیمی مشاهده شد (05/0p<).